Moules en silicone : bien les utiliser et les entretenir
Premier lavage, graissage, cuisson, congélation, démoulage et nettoyage : tout ce qu’il faut savoir pour que vos moules en silicone durent longtemps.
Conseils & astuces
Les bons gestes pour tirer le meilleur de vos outils, expliqués simplement.
Réussir ses macarons avec un tapis à macarons
Des coques de la même taille, bien rondes et faciles à décoller : la méthode pas à pas avec un tapis à cercles imprimés.
Couvrir et lisser un gâteau en pâte à sucre
Étaler à la bonne épaisseur, couvrir sans plis et obtenir des bords nets : les gestes de base du cake design avec rouleau, lisseur et grattoir.
Faire des décors en pâte à sucre ou en chocolat avec un moule
Fleurs, nœuds, couronnes, ornements : la technique pour des décors moulés nets et détaillés, et comment les mettre en couleur.